ガーデニングするならハーブから育てよう♪おすすめハーブ5選も紹介

ハーブガーデニングの最大のメリットは、初心者でも育てやすい点です。ハーブによりますが、基本的には日当たりの良い場所で風通しに注意していれば、特別な手入れも少なく育てられます。早いペースで育つので成長過程が見られるので、モチベーションも高まり長期間取り組めるでしょう。

育てたハーブを料理やポプリなど生活に役立てられるのも、ハーブガーデニングのメリットです。自分で大切に育てたハーブをただ鑑賞用で終わらせるのではなく、食べたり自宅に飾ったりできるのなら一層心をこめて育てられますよね。

バジルやルッコラなどを自家製のピザの材料として、ローズゼラニウムのような華やかな香りをポプリとして、育て終わったあとも楽しみがつきないのがハーブの魅力です。

ハーブには虫よけ効果があると言われています。一般的によく知られているのは、ラベンダーやローズマリーなどです。蚊やハエなどが苦手な自然の虫よけ成分を含んでいます。

ガーデニングの虫よけ対策としてはもちろんですが、ドライハーブにすれば室内でも活躍してくれるでしょう。ドライハーブを麻のような通気性の良い小袋に入れてタンスに入れれば、服の虫よけ対策としても使えます。

ハーブガーデニングを始めるときは、まずは鉢植えからスタートしましょう。ハーブ類の多くは育つペースが早いため、少し放っておいたら地植えした庭一面がハーブだらけになっていた、というケースがよくあるからです。

鉢植えなら育てる量やスペースが決められて管理しやすいので防げます。さまざまなハーブを育てる場合は特に、おすすめの方法です。

1つの鉢に1種類だけ、ハーブを育てるようにしましょう。ハーブといっても種類が膨大で、好む環境はそれぞれ異なります。数種類のハーブを寄せ植えにした場合、一方は日当たりを好んでも、もう一方が好まなければ置き場所に困り、ガーデニングはうまくいきません。ハーブそれぞれの特徴をつかんできたころに、寄せ植えにチャレンジすると良いでしょう。

育てると決めたハーブの好みをよく知っておきましょう。まずは、ハーブが育ちやすい日当たりや水やりなどの情報からです。日当たりを好むのか日かげを好むのか、水やりはたっぷりなのか少なめなのか、ハーブそれぞれ好みは異なります。正しい情報で育てることでハーブはより成長し、ガーデニングも成功します。

さまざまな料理でおなじみのバジル。ピザやカプレーゼのアクセントやパスタ用のバジルソースとして幅広く活用できるバジルは、はじめてのハーブガーデニングにおすすめです。

暑さを得意とし、日当たりの良い場所を好みます。水やりの量は、土が乾燥したらたっぷりめです。バジルは花を咲かせますが、花芽は摘み取りましょう。バジルの良さである葉の柔らかさや風味をキープできます。

清涼感あるガムをイメージするミントもガーデニングにおすすめのハーブです。ミントティーやスイーツの飾り付けにできるものや、入浴剤として使えるものなど豊富な種類があります。

ミントは繁殖力が強いことで知られており、特に地植えすると果てしなく根を広げていきますので鉢植えで管理しましょう。日当たりが良く、水はけの良い状態を好みます。

肉や魚料理の風味づけや臭み消しでよく知られているローズマリーです。料理のほかにも、ハーブティーとしての活用方法があります。

一方で虫よけ効果もあるため、普段の生活でも何かと役立ってくれそうなハーブです。日当たりと風の通りに注意しておけば、1年通してしっかりと育ってくれる心づよさがあります。

ハーブティーでおなじみのカモミールです。カモミールでハーブティーにするのは、花の部分です。花が咲いたら摘み取り、乾燥させたものを使います。

カモミールは、日当たりの良い場所を好みますが、夏の強い日差しは苦手です。蒸れにも注意しながら育てましょう。基本的には丈夫で、育てる手間がかからないハーブです。

華やかな香りをもつローズゼラニウム。香りや見た目のわりには丈夫なので、ハーブガーデニング初心者でも安心して育てられますよ。アロマオイルでも知られているローズゼラニウムですが、料理やポプリにもよく使われています。

ローズゼラニウムは、寒さが苦手です。冬は室内の暖かい場所へ移動しましょう。基本的には日当たりの良い場所で育てながら、風通しにも気を配ります。