揚げ物料理時のストレスがなくなる♪キッチン周りの油とび対策方法
炒め物や揚げ物をする際、油が飛んで熱い思いをすることってありますよね。やけどの原因になるだけでなく、コンロ周りや壁・床がベトベトになって掃除をするのも大変でストレスに感じることも。そこで今回は、キッチン周りの油とび対策方法をご紹介します。やけどを防ぎ掃除の手間も省ける、便利なアイテムも併せてご紹介していきます。
キッチン周りの油とび対策
まずは、料理中の油とびを防ぐ方法をご紹介します。なぜ油とびが起きるのか・どうすれば飛び散りを防ぐことができるのか、油とびの原因と対策を見ていきましょう。
水気を拭き取る
油とびの原因は「水分の爆発」です。そのため、油に水分が入らないように気をつけることが大切になります。例えば、食材の水分を拭き取ることで油とびを最小限に防ぐことができます。下味を付けた場合もしっかり拭き取るようにしましょう。
また、菜箸などの調理器具についた水分は拭き取り乾燥したものを使う、料理中に手を洗ったらしっかりと拭き取り水滴が油の中に入らないようにします。また、調理と同時進行で洗い物をする場合、洗い物の水が油の中に入らないように注意することも大切です。
食材に切り込みを入れる
油とびは水分だけでなく、「食材の中にある空気が破裂すること」も原因の1つです。例えば、オクラやししとうなどは中に空洞があるので、少し切り込みを入れてから揚げると空気の逃げ道ができ爆発を防ぐことができます。
揚げ鍋を使う
油がコンロや壁・床に飛び散ると、やけどだけでなくベトベトして拭き掃除が大変ですよね。「子どもにも家族にも人気の揚げ物。美味しいけど作るのは大変だし掃除もストレス」と感じることも。
そこで、揚げ物をする時はフライパンではなく揚げ鍋を使用しましょう。揚げ鍋は深さがあり上の縁が内側にカーブしています。そのため、鍋の壁が油の飛び散りを防いでくれます。
油はね防止アイテムを使う
油に水分が入らないように気をつけたり深い鍋を使っても、油とびを完全に防ぐことは難しいです。
そこで、飛び散りを最小限に防ぐアイテムを取り入れてみましょう。鍋やフライパンの周りにレンジガードを置いたり、鍋やフライパンの上に油はね防止ネットを使用する方法があります。
キッチンマットを敷く
油が床に飛び散ると、床が汚れるだけでなく滑りやすくなったりもします。さらに、飛び散った油を踏んだ足で移動した先にも汚れを運んでしまうことに。
キッチンマットを敷いておくとマットが汚れを吸収してくれるので、キッチンの広い範囲が汚れるのを防ぐことができます。
油とび防止アイテムの種類
次に、揚げ物をする際に油とびを最小限に防ぐことができるアイテムの種類を詳しくご紹介します。使いやすさなどを比較しながら、取り入れてみたいものを見つけてみてくださいね♪
ネットタイプ
油とびネットは、鍋やフライパンの上にかぶせるタイプです。柄が付いているので手で持って盾のように使うのも◎。蓋ができない揚げ物鍋・カラッと焼きたいフライパン調理に使用します。
ネットですので小さな網目の隙間から水蒸気だけ逃がし、油やソースの飛び散りを防いでくれます。さらに、湯切りや裏ごし・粉ふるいとしても活躍します♪
レンジガード
レンジガードは、鍋やフライパンの周り・コンロの周りに立てて使用するタイプです。キッチンの壁・コンロ周り・床への油とびを防ぐことができるので、揚げ物後の掃除がラクになります。汚れが溜まったら交換できる使い捨てタイプ・何度も繰り返し洗って使えるタイプなどがあります。
また、使わない時はコンロにかぶせて調理台になる便利なタイプもありますよ♪
油とび防止アイテムの選び方
続いて、レンジガード・油とび防止ネットの選び方をご紹介します。サイズや素材など様々なタイプがありますので、あなたのキッチンにピッタリのものを見つけて見てくださいね♪
サイズ
油とび防止ネットは、鍋やフライパンに対してピッタリのサイズを選びましょう。サイズが小さいと隙間から油が飛び散ってしまいます。逆に大きすぎると鍋からはみ出て火で焦げてしまうことも。
いくつかの鍋・フライパンで共用したい場合は1番大きなものに合わせるか、大小2サイズ持っておくと安心です。レンジガードは、コの字型・L字型など囲む形やサイズが様々です。コンロの数や広さに合わせて選びましょう。
素材
レンジガードは、使い捨てのアルミニウム箔製・オシャレなガラス製・繰り返し何度も使えるステンレス製などの種類があります。ステンレス製は繰り返し洗ってもさびにくく耐久性に優れているので、キッチンの雰囲気に合ったお気に入りのデザインを見つけて長く愛用するのもいいですね♪
ガラス製・テフロン・フッ素加工がしてあるものは、サッと拭き取るだけでべたつく油汚れが落ちます。調理後のお手入れをラクにしたい人におすすめです。
保管のしやすさ
レンジガードは、使う時だけ取り出して立てかける折りたたみタイプを選ぶと、隙間に保管できるので場所を取りません。分解して保管したり、食洗器に入れられるものもあります。対面キッチンにおすすめのオシャレなガラス製は、ぶつけたり落としたりすると割れやすいので取り扱いや保管に気をつけましょう。
油はねネットの場合は、持ち手の部分がフックに掛けられる吊り下げタイプがおすすめです。掛ける収納でスッキリ保管でき、洗った後も掛けて乾燥させることができます。
おすすめの商品
日本最大級の家具専門店Covearthが取り扱っている商品の中から、おすすめのキッチンマットをご紹介します。油とび防止ネットやレンジガードと一緒に、キッチンの床を油汚れから守るキッチンマットも取り入れてみてくださいね♪
ふわさら 高密度フランネルマイクロファイバー キッチンマットLサイズ
光沢感があるマイクロファイバー素材のキッチンマットです。ふかふかで滑らかな肌触り♪汚れたらご自宅の洗濯機で丸い洗いができます。広いキッチンでも水はねや油とびから床を守るLサイズですが、軽いので干す時も安心。カラーは心がホッコリするモカ・空間が引き締まるブラウン・癒しの空間になるグリーンの3色をご用意しています。
選べるサイズでぴったりがきっと見つかる 洗える国産キッチンマット
あなたのキッチンにピッタリが見つかる♪5サイズから選べるキッチンマットです。汚れがつきにくい＆落ちやすいポリエステル素材ですので、油やソースの飛び散りもシミになりにくく安心。洗濯機で丸洗いができます。マットの裏には滑り止め加工を施していますので、ずれたりよれたりのストレスフリー。安心・信頼品質の国内生産です。
洗濯機で丸洗いできるこだわりの日本品質 キッチンマット 縦45cmタイプ
シンプルで使いやすい！キッチンマットです。フィラメント糸を使用しているので、遊び毛や抜け毛などが少ない製品となっています。汚れにも強く、耐久性にも優れているので長くご愛用いただけますよ♡うっかり汚してしまっても、洗濯機で丸洗いできます。速乾性があるので、洗濯後も乾きやすくことが嬉しいポイント♪
いつも清潔に 消臭加工付き 木目調フリーマット ブラウン
ナチュラルなキッチンを作る、木目調のシンプルキッチンマットです。撥水機能が施されているため汚れや水分はサッと拭き取ることができます。キッチン床の傷予防・傷隠しにも◎。その他には消臭・抗菌機能がついていたり、ほどよいクッション性で足腰に優しいなどいいポイントばかりです。こちらはブラウンカラーですが、そのほかにもフローリングに馴染みやすいライトベージュやダークブラウンなどもありますよ。
ジョイントで固定するのでズレにくい はめこみ式フロアタイル 24枚セット
ジョイントで簡単にはめ込めるフロアタイルです。24枚のタイルをキッチンの広さに合わせてお好みのサイズに仕上げることができます。DIYが難しい賃貸のキッチンでも◎。防水・抗菌・防炎加工を施しているので、リビングやダイニングはもちろん、料理をするキッチンの足元にもおすすめです。家具にも合わせやすい木目調のデザインとなっています。
まとめ
今回は、「揚げ物は美味しいし家族も喜ぶけど、料理後の拭き掃除がストレス」と感じている方に、「油とびの対策方法とおすすめのアイテム」をご紹介しました。今回ご紹介した内容を参考にして、油はね防止ネット・キッチンガード・キッチンマットなど、あなたのキッチンにぴったりの方法やアイテムを見つけて取り入れてみてくださいね♪
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