小麦粉は冷蔵庫や冷凍庫に収納していいの？知っておくべき収納方法
皆さんは小麦粉はどこに収納していますか？棚などに常温で収納している人が多いかと思いますが、冷蔵庫や冷凍庫に収納している人もいます。「冷蔵庫や冷凍庫に収納する理由は何か」「正しい収納方法はどれなのか」など気になりますね。本記事では、小麦粉の収納方法について徹底解説します。
小麦粉の収納場所はどこが最適か？
小麦粉を冷蔵庫や冷凍庫に収納している人もいますが、基本的には常温・冷蔵庫・冷凍庫どちらで収納しても問題ありません。ただし、収納する環境によって最適な収納場所が変わってきます。
常温に収納する
小麦粉を常温で収納した場合、賞味期限は未開封だと約6ヶ月～1年です。開封後は約1～2ヶ月で、開封した後の賞味期限は大幅に短くなります。常温に収納する場合は直射日光と湿気を避けた場所に収納しましょう。小麦粉を入れている容器はしっかりと密閉し、冷暗所に収納するのがポイントです。開けたまま長期間保存せず、開封後はできるだけ早めに使い切りましょう。
冷蔵庫に収納する
直射日光と湿気を避けるために冷蔵庫へ収納する人もいますが、冷蔵庫も長期間保存することは難しいです。確かに冷蔵庫は低い温度で湿気を避けることができます。しかし、小麦粉を冷蔵庫から出した時に、急な温度変化により小麦粉に結露ができ、ダニ・カビが発生しやすくなるのがデメリットです。
小麦粉を使った後はすぐに冷蔵庫に入れたり、結露ができていないかを確認してから使いましょう。冷蔵庫に収納する場合でも、開封後は1ヶ月～2ヶ月で使い切るようにしましょう。
冷凍庫に収納する
小麦粉は冷凍庫に入れても凍らず、冷凍庫から取り出した後すぐに使えます。約6ヶ月程度日持ちし、常温・冷蔵庫で収納するよりも品質の劣化を抑えることができます。長期間まではいきませんが、未開封の状態とほぼ変わらない程度に日持ちするので、小麦粉を1ヶ月～2ヶ月で使い切るのが難しい場合は冷凍庫がおすすめです。
しかし、冷蔵庫と同じく結露ができる可能性があるので注意しましょう。結露を防いで品質を保つために、保存袋などで小分けにし、密閉容器に入れて収納するのがおすすめです。
小麦粉の収納で気を付けること
小麦粉は様々な料理に使える万能食材で、常温・冷蔵庫・冷凍庫どちらでも保存可能です。しかし、小麦粉はダニの栄養でもあるため、収納方法にはいくつか気を付けなければならないポイントがあります。賞味期限や結露の他、以下のポイントも気を付けて収納しましょう。
高温多湿を避ける
上記でも解説しましたが、小麦粉は高温多湿を避けた場所に収納しましょう。具体的には室温20℃以下・湿度50％以下の場所に収納すると良いです。小麦粉に住み着くダニは、室温20℃以上・湿度50％以上の環境を好みます。その他、高温多湿の環境に収納しているとカビが発生しやすいです。
ダニは生まれてから約10日で成虫になり、短期間であっという間に繁殖していきます。ダニが繁殖している小麦粉を食べると、「パンケーキ症候群」というアレルギー反応が起こることがあり危険です。とくに子どもはアレルギー反応を起こす可能性があるので、小麦粉の収納には注意し、もしじんましんなどの症状が出た場合は救急車を呼びましょう。
におい移りを防ぐ
小麦粉を冷蔵庫に収納する際は、におい移りにも気を付けましょう。小麦粉は周囲のにおいを吸収し、においが移ると傷みやすくなります。においが強い食べ物の近くを避けたり、しっかりと密閉された容器に小麦粉を入れてから冷蔵庫に収納するのがおすすめです。とくにキムチやカレーなどがあるとにおい移りやすいので注意です。
未開封の小麦粉にも注意する
まだ未開封の小麦粉にも気を付けなければなりません。高温だったり湿気が多いと、未開封の状態でもカビが発生することがあります。「未開封でもダニが湧くのか？」と不安になる人もいるかもしれせんが、ダニ検出がされているので、ダニの心配はしなくて良いでしょう。未開封は賞味期限が長いですが、収納場所に気を付けて収納しましょう。
使い切れない小麦粉はどうする？
使い切れずに賞味期限が切れてしまった場合、小麦粉をどのように処分したらいいのか分からない人もいるのではないでしょうか。小麦粉の正しい処分の仕方・間違った処分の仕方があるので、以下を確認しておきましょう。また、使いきれなかった小麦粉はキッチンの掃除に活用することもできますよ。
キッチンの掃除に活用できる
小麦粉は油を吸収する性質があるので、キッチンのコンロ周り・換気扇などの油汚れ掃除に効果的です。また、酢と合わせればシンクの掃除にも使えます。掃除方法は、油汚れに小麦粉をふりかけて暫く放置しましょう。暫く置いておくと小麦粉が油分を吸うので、後は乾いた布などで拭き取れば綺麗に油汚れが取れます。
シンクを掃除する場合、小麦粉に少量の酢を混ぜてペースト状にしたものをスポンジなどを使ってシンクをこすると水あかを落とせます。酢が水あかを落とし、小麦粉がシンクの表面を磨く効果があり、シンクなどステンレスの掃除におすすめです。
小麦粉の捨て方
小麦粉はビニール袋などに入れ、燃えるごみとして処分しましょう。キッチンの流しに捨ててしまう人がいますが、この捨て方はおすすめしません。小麦粉など粉類を流すと排水溝が詰まりやすくなるので、流さず燃えるごみとして捨てましょう。
まとめ
小麦粉は常温・冷蔵庫・冷凍庫どちらでも問題なく保存可能です。ただし、常温は高温多湿を避けて冷暗所へ収納しましょう。冷蔵庫・冷凍庫は高温多湿を避けられますが、急な温度変化により結露が発生する可能性があります。高温多湿に収納したり結露が発生すると、小麦粉にダニ・カビが発生する可能性もあるので、どちらの収納方法を選んでも注意です。その他、冷蔵庫に収納する際はにおい移りを防ぐことも大切です。小麦粉の開封後は基本的に1ヶ月～2ヶ月で使い切ると良いですが、冷凍庫に収納すれば約6ヶ月日持ちします。もし使い切れなかった場合は、燃えるごみに捨てたりキッチンの掃除に活用しましょう。
おすすめの商品
最後に、キッチンが使いやすくなるおすすめの家具を紹介します。小麦粉を常温で収納する際にもぴったりなキッチン家具をピックアップしたので、キッチンの模様替えを考えている人は以下の商品の中から選んでみてはいかがでしょうか。
※現在ご購入いただけるカラーやサイズは、商品ページにてご確認ください。
わずかな隙間が便利な収納スペースに変わる ストッカー (ナチュラル)
こちらは、キッチンのちょっとした隙間にも収まるキャスター付きストッカーです。引き出しタイプで、小さな引き出しにはカトラリー類などの小物を収納したり、大きな引き出しには小麦粉・ストック品・野菜なども収納できます。木製でナチュラルなデザインとなっているため、散らかりやすいキッチン周りをすっきりおしゃれに片付けられます。
移動が簡単なキャスター付きで様々な場所で大活躍 バタフライキッチンワゴン
こちらは、調理台にもダイニングテーブルにもなる便利性の高いキッチンワゴンです。食器類・カトラリー類・調味料などをまとめて収納でき、天板は水・傷に強いので調理台としても使えます。移動が便利なキャスター付きで、ダイニングテーブルとして使うのはもちろん、サイドテーブルなど様々な使い方ができます。天板を広げてテーブルとして使ったり、使わない時はコンパクトに折りたたんで収納できるのもポイントです。
効率のよい収納は使いやすくておしゃれ ヴィンテージ食器棚
こちらは、ヴィンテージ風の食器棚です。食器類の他に家電・食品などもまとめて収納できます。家電を出し入れしやすいスライド棚付きで、背板には通気穴があり熱や蒸気を逃がすように設計されています。なので、炊飯器や湯沸かしポットなど蒸気が出る家電も置けますよ。開き扉収納スペースとガラス扉収納スペースの棚板は、収納物に合わせて高さを調節可能です。
おしゃれにキッチン周りを整える レンジボード ホワイト
こちらは、北欧テイストのレンジラックです。食器類・ストック品の他、電子レンジや炊飯器などの家電も置けます。下の引き出しは深さがあり、小麦粉やパスタなどの収納スペースにぴったりです。背板がパンチングボードデザインになっているのもポイントで、フックを掛けて自分スタイルにアレンジできます。
ホワイトを基調とした清潔感 キッチンカウンター ホワイト×ナチュラル 90幅
こちらは、上記よりもコンパクトなキッチンカウンターです。コンパクトですが収納力が高く、食器類・家電・食品などをまとめて片付けられます。便利なスライドトレー付きで、高さに余裕があるので炊飯器や湯沸かしポットも収納できます。スライドトレーの下にも収納スペースがあり、食品など人目に触れたくない物の収納場所にぴったりです。
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